één ei is geen ei
-
Zin in een lekker Paasontbijt? De dietisten van Amstelring stelde een kleurrijk en snel ontbijt of -brunch samen.
Home

Lekker eten met Pasen…….

Ontbijtcocktail

Nodig:
- 150 ml halfvolle yoghurt
- 500 ml (verse) sinaasappelsap
- 4 theelepels honing
- 4 aardbeien
- 4 takjes munt
- 4 rietjes

Bereiden:
- Verdeel de yoghurt over 4 grote glazen
- Schenk voorzichtig de sinaasappelsap erover, zodat de yoghurt en de sap niet mengen
- Druppel in ieder glas een theelepel honing
- Maak met een satéprikker gaatjes in de aardbei en steek hierin de takjes munt
- Plaats deze voorzichtig bovenop het drankje en serveer met een rietje

Bereidingstijd: ca 5 minuten

Pistoletjes met roerei en ham

Nodig:
- 4 volkoren pistoletjes (om af te bakken)
- 4 plakjes achterham
- 4 blaadjes sla
- 8 kleine augurkjes
- 8 radijsjes
- bieslook
- 4 eieren
- 4 eetlepels melk
- peper, zout

Bereiden:
- Verwarm de oven voor en bak de pistoletjes in 8-10 minuten af
- Laat deze op een rooster afkoelen
- Snijd de ham in reepjes
- Was de radijsjes en snijd ze in plakjes
- Was de slabladeren en leg deze tussen de pistoletjes
- Klop in een kom de eieren met de melk los en breng dit op smaak met peper en zout
- Smelt in een koekenpan de boter
- Schenkt het eimengsel in de pan en laat dit op een laag vuur al roerend stollen
- Neem de pan van het vuur en schep de hamreepjes en de bieslook door het roerei
- Verdeel het roerei over de 4 pistoletjes
- Garneer met de plakjes radijs en de augurkjes

Bereidingstijd: ca 15 minuten
 

De pagina is verplaatst; klik hier